 Cae el consumo de aceite de oliva mientras crece el de girasol
- El gasto alimentario fuera de los hogares ha crecido un 1,4%
- El mayor incremento se dio en bebidas como los espumosos (12,2% más) y las sidras (10,3% más)
El consumo de aceite de oliva, que se ha encarecido un 16% hasta noviembre, ha caído un 6% en España, mientras que el de aceite de girasol ha crecido un 4,8%, según datos facilitados por el Ministerio de Agricultura. El Panel de Consumo del Ministerio revela además que esta tendencia se experimenta tanto en los hogares como en el sector de la hostelería y la restauración. Los principales consumidores de aceite de oliva son las personas retiradas y las familias con hijos pequeños. El estudio muestra además otros aspectos del comportamiento de los españoles, que cada vez consumen más alimentos fuera de casa, con una subida del 1,4%. El consumo en los hogares, en cambio, creció sólo un 0,5% hasta septiembre. El incremento global fue del 0,8%.
En los primeros nueve meses del año el Ministerio destaca el crecimiento del consumo de las bebidas, tanto alcohólicas como no alcohólicas, "dadas las altas temperaturas de este verano respecto al de 2005". Entre las primeras el mayor incremento se ha dado en los espumosos, un 12,2% más (27 millones de litros) y las sidras (un 10,3% más). Como en periodos anteriores, la cerveza es la bebida más consumida (1.954 millones de litros, un 4,6%). Las gaseosas son la bebida no alcohólica cuyo consumo más se ha incrementado (un 5,1% más, con 2.190 millones de litros), seguidas por el agua mineral (4,9% más) y los zumos (2,5% más). La leche, sin embargo, ha experimentado un menor consumo en los hogares, que la sustituyen por otros productos afines como los derivados lácteos. No obstante, su consumo en hostelería y restauración creció un 1,5% hasta septiembre. El Ministerio subraya también el desarrollo del sector de la bollería, las galletas y los cereales, cuyo su consumo ha crecido un 4% globalmente y un 10,7% fuera de los hogares. Hasta septiembre se ha incrementado también el consumo de frutas frescas (un 1,9% más), apoyado sobre todo fuera de los hogares.
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